최근 틱톡에 볶음밥이나 파스타 등을 먹은 뒤 사망한 사례 영상이 올라와 재조명되고 있다.

 

사망의 원인은 바실러스 세레우스 세균에 의한 식중독으로 일명 ‘볶음밥 증후군'으로 불린다.

 

2008년 벨기에의 20대는 실온에 5일간 보관한 삶은 파스타면을 먹은 뒤 메스꺼움·복통·두통·설사·구토 등을 호소하다가 10시간 만에 사망했다.

 

그의 사인은 간세포 괴사에 의한 급성 간부전으로 바실러스 세레우스 세균에 의한 식중독이었다.

 

바실러스 세레우스는 가열하면 열에 강한 포자를 생성해 135도 이상에서 4시간 가열해도 사멸하지 않아 감염을 피하기 어렵고 드물지만 사망으로 이어지기도 한다.

 

전문가들은 볶음밥 증후군을 방지하기 위해서는 남은 음식을 바로 냉장 보관해야 한다고 전했다.