건강을 위해 채소를 사지만 종종 시들어 버리는 경우가 더러 있다.

 

냉장고에 방치된 채소를 살릴 수 있는 응급처치 방법을 알아보자.

 

집에 있는 식초나 설탕을 활용하면 간단하게 해결된다.

 

채소가 시든 경우 섭씨 50도 물에 1~2분간 씻으면 열 충격으로 순간적으로 기공이 열려 수분을 흡수하게 되면서 신선해진다.

 

또한 찬물에 식초나 설탕을 한 숟가락 넣고 15~20분 정도 채소를 담가두면 삼투압 현상 덕에 채소가 조금 더 신선해진다.